こんにちは、きたぽん酒店主の北尾です。

この度、新型コロナウイルス感染拡大防止のため政府、東京都からの要請を受け、営業時間を変更・短縮しております。

緊急事態宣言の延長により、５月３１日までこの営業形態を続けてまいります。

今後の政府、東京都からの要請により延長する可能性もございますことをご了承ください。

店舗営業はダイソンの強力空気清浄機をフル回転させて空気を常にきれいな状態で循環し、さらに席数を半分に制限しておりますので、空き状況はお問い合わせください。

入店時のアルコール手指消毒にご協力ください。スタッフはマスクを着用いたします。

５月５日現在の営業内容と営業時間を書かせていただきます。

また、５月５日よりデリバリー・テイクアウトアプリ「menu」の掲載が始まり、デリバリー可能となりました。

現在デリバリー半額ポイントバックキャンペーン中ですので、是非ご利用ください。

「出前館」も近日中に掲載スタートいたします。

≪店舗営業時間≫

火～金　１６：００　～　２０：００ (Lo１９：００)

土日　　１５：００　～　２０：００ (Lo１９：００)

月　　　休業日

≪テイクアウト・デリバリー営業時間≫

火～金　１２：００～１４：３０　１７：００～２１：００

土　　　１５：００～２１：００

日　　　１２：００～２０：００

月　　　休業日

※その他の休業日はfacebook「きたぽん酒」ページにて更新いたしますので、ご確認ください。

■テイクアウト・デリバリーメニュー■

１・ハーブ・スパイス・発酵の力。ラム肉そぼろ丼温玉のせ　１０００円

滋賀県上原酒造【不老泉】の酒、酒粕使用。ラム肉のために自然栽培のハーブをオリジナルでブレンドし、各種スパイスと共に炒めた逸品。濃厚平飼い卵とどうぞ。

２・お野菜だけのスパイスベジカレー≪ヴィーガン対応≫　１０００円

愛知県長珍酒造【長珍】の酒、酒粕使用。オーガニックのお野菜とスパイスのみなのに濃厚な旨味を実現したオリジナルカレー。角切り野菜もトッピングで食感も楽しい一皿。

３・手作りドレッシングデリサラダ弁当≪ヴィーガン対応≫　１２００円

千葉県木戸泉酒造【木戸泉】afs(アフス)酒、酒粕使用ドレッシング(ノンアルです)。オーガニックサラダと日替わりデリのお弁当。お米無しでたっぷりサラダにも変更できます。

４・生ハム丼　発酵甘酢しょうがとともに　１３００円

群馬県島岡酒造【群馬泉】酒、酒粕使用。スライサーで切りたてのパロマ産長期熟成生ハムのせご飯。旨い酒で煮絡めた自然栽培のしょうがとともにどうぞ。

５・選べるメイン、オーガニックサラダたっぷり２段弁当　２０００円

福島・山形県鈴木酒造店【磐城壽】酒、味醂使用。１段目は雑穀混ぜご飯に肉料理か魚料理の選べるメインを乗せて。２段目はオーガニック野菜をグリルと生でたっぷりと。

６・生ハムのチリコンカン　９００円

大阪府秋鹿酒造【秋鹿】酒、酒粕使用。濃醇な旨口燗酒とよく合います。ご飯のおかずにもおすすめです。

７・ラムのスパイス味噌漬け焼き　１４００円

岩手県川村酒造店【酉与右衛門】酒、酒粕使用。日本でも指折りの名お燗番に、世界中のソムリエがペアリングしたがると言わしめた逸品。熟成酒との相性も良いです。

８・オーガニックキャベツのポタージュ　６００円

季節のオーガニック野菜を真空ミキサーにかけて旨味をぎゅぎゅっと濃縮させます。シンプルだからこそ際立つ素材の良さをお楽しみください。お食事とご一緒にどうぞ。

９・きたぽんのおつまみ盛り合わせ

酒量１～２合用　１２００円

酒量３～４合用　２５００円

酒量５合～　　　３５００円

１０・生ハム盛り合わせ

１～２人前　２０００円

２～３人前　３０００円

３～４人前　４０００円

※すべて化学調味料・添加物類一切使用しておりません。お米は農薬・化学肥料不使用コシヒカリです。

上記がアプリ「menu」「出前館」掲載メニューです。

※メールやお電話での直接ご予約ですと、予算◯◯円でおまかせ、というご注文方法がいろいろたくさん詰め合わせとなり、常連様に一番人気です。

さらに！

期限付酒販免許を取得いたしましたので、きたぽん酒の日本酒売ります！

貯蔵量約600種以上～

呑み比べセットもお持ち帰りできるようになりました！

■日本酒🍶テイクアウト■

☆９０ml (カップ)　５００円〜　

☆１２０ml(カップ)　７５０円〜

☆１８０ml(瓶)　９００円〜

☆３００ml (瓶)　１５００円〜

☆７２０ml　１８００ml　(ご相談で。。)

※カップ＋フタ持参で次回５０円引き

※瓶＋フタ持参で次回１００円引き

New!!☆☆呑み比べセット☆☆

☆９０ml✖２種　９００円～

☆１２０ml✖２種　１４００円～

☆９０ml✖４種　１８００円～

☆１２０ml✖４種　２５００円～

※セットのカップ＋フタ持参で次回１００円引き

※カップ立て＋紙袋(カップ立てが斜めにならないよう初回セットは紙袋でお渡しいたします。その紙袋かカップ立ての入る安定した袋)持参でさらに１００円引き

➡毎回お持ちいただくとずっと２００円引きでお得です！

※瓶はもちろんそのままお燗できますし、カップもフタを取って湯煎ができます！

生き残りをかけてお弁当メニューの開発をスタートさせたのが４月5日、どんなお弁当がきたぽん酒らしいのだろうと北尾たちは考えました。

うちも含め飲食店はこのコロナ禍によりみんな大打撃を受けています。

飲食店が自粛・時間短縮・業態変更、大幅な収入減と追い込まれていくことで、今まで「普通」にお付き合いをしてきた酒蔵さん、酒屋さん、食材の生産者さんも当然追い込まれていきます。

コロナが落ち着いたときに、だいすきな酒蔵さんがもう造れなくなっていたら嫌だ。

自分のお店が生き残れるのかもわからないけど、生き残るならだいすきなみんな一緒に残りたい。

じりじりするような強い想いで思いついたのは、「一品一蔵のお酒や酒粕、調味料を使用して、商品説明文で全面的に前に出し、酒蔵さん紹介と、そのお酒が近辺どこの酒屋さんで買えるかを書いた紙をいれよう」という地味で地道な作戦。

今は本気でお弁当をつくる！

それでもうちは日本酒のお店なんだ！

小さなお店の大きなゆずれないもの。

思いついた４月頭から日々状況がかわり期限付酒販免許を取ってお酒も売れるようになりましたが、アプリ「menu」や近日中に公開予定の「出前館」は普段日本酒を飲まない人もたくさん見てくれるはずです。

この地味な作戦が、もしかしたらあたらしい日本酒愛好家を生むきっかけになるかもしれません。

やってみなければわかりません。

みんながインターネット上でいろんなことをやっている中、アナログな北尾たちは「紙」からはじめます。

みんなが不安でみんなが不安定な時期です。

おうちで美味しいものを食べて、少しでも笑顔になっていただければ幸いです。

この禍を乗り越えられるよう、お店を変化させ、そして進化できるよう一日一日大事に歩みを進めます。

どうか、お付き合いくださいませ。

きたぽん酒　北尾秀仁

2020.05