きたぽん酒
２０１９年４月１日、恵比寿と広尾の間、広尾一丁目にOPEN！
明治通り沿いマンションの１階、少しだけ奥まった場所にカウンター８席の小さな隠れ家日本酒バーがスタートいたしました。
オープンから役１０か月でコロナ禍がはじまり、紆余曲折ありながらも日本酒ラヴァーの皆さまに支えられ、令和５年４月１日で４周年を迎えることができそうです。
これからも精進してまいりますので、どうぞご贔屓にしていただけましたら幸いです。
お酒のこだわり
他ではなかなか飲めない貴重な熟成酒を含む日本酒を５００本以上貯蔵し、店主きたぽんこと北尾秀仁がそれぞれの飲み頃を見極め提供いたします。
日本酒を提供するお店は数限りなくありますが、有名無名にとらわれず、本当に旨い酒が飲めるお店は実は数少ないのです。
日本酒がブームとなる十何年前より、日本酒の奥深さに感銘を受け全国の酒蔵さんや酒屋さんと人間関係を築いてきた、きたぽんだからこそ譲っていただける貴重なお酒が並びます。
お料理のこだわり
自然農法の契約農家さんやお肉屋さんからのみ食材や調味料を仕入れ、無化学調味料で調理師歴２５年の店主が調理、スパイス・ハーブ・発酵・薬膳を多用し、和食をベースとした創作料理を提供いたします。
極限まで生ハムを薄くスライスできる特殊なスライサーもおき、生ハムが口内で溶け濃醇な旨味が広がる中に熟成酒のお燗を飲むという口内調味も楽しんでいただけます。
酒器・器のこだわり
お燗酒にはかかせない平盃や、とっくりや片口。
数年前よりお気に入りの作家さん物や骨董品などを集めており、窓側のディスプレイ棚にそれを並べ、お好みのものをお客様自身に選んでいただき、お気に入りの酒器でお酒を味わっていただきます。
一点物の美しい酒器でいただくお酒は口福感が違います。
また、グラスや取り皿、ペンダントライトやお手洗いの手洗い壺も、各作家さんにお店のために作っていただきました作品です。
お水のこだわり
きたぽん酒で和らぎの水として出されるお水は、高濃度の電解水素水です。
アルコールは体内に摂取されるとアセトアルデヒドという毒性を持ち、これが悪酔いや二日酔いの原因となります。
しかし一定の濃度を超える水素水には、これを中和し無毒化する力があります。
たっぷり水素水を飲んでいただき、良いお酒を楽しんでいただけます。
また、お店で提供される食材の洗浄もすべて水素水、お出汁をとるお水も水素水、安心と安全のこだわりです。
日本酒業界に身を置き２０年以上日本酒と真剣に向き合ってきた北尾秀仁が、長い時間をかけて全国の酒蔵さんや酒屋さんと築き上げた人脈がなければ譲っていただけないお酒を揃え、安心安全で美味しいお料理を提供、美しい酒器や器で楽しんでいただく、大人のためのお店です。
【お得なコース料理】
2営業日前までに要予約
(土日祝日や休業日がある場合はできるだけお早目にご予約くださいませ)
(当日でもご用意出来る場合もございます,お問い合わせ下さい)
☆きたぽん御膳 3800円(4180円税込)☆
・スープまたは茶碗蒸し(基本はお任せです)
・約九品の酒肴盛り
◎5500円 (6050円税込)約5品コース
(一例)
・スープ
・前菜4種盛り
・生ハム
・箸休め
・焼き物2種
◎9090円 (10000円税込)約8品コース
(一例)
・スープ
・前菜4種盛り
・お造り約二種
・生ハム
・ブラータチーズと季節のフルーツ
・茶碗蒸し
・焼き物
・カラスミなど肴
◎15000円 (16500円税込)
◆アルコールフリーフローコース◆
※フリーフローコースは2名様〜ご予約可能です。
※フリーフローは約2時半ラストです。お料理の進行状況により若干差はあります。それ以降は別途お酒代いただきますご了承ください。
※お酒は飲みきりでお願いします。量の相談お食事合わせたいから少なめでなど事前にお伝えください。残されたお酒は別途代金をいただく場合もあります。
※基本1人での営業スタイルになっていますお酒料理など合わせご案内が難しいこともあるのであらかじめご了承ください。
(一例)
・スープ
・前菜4種以上
・お造り最低3種
・生ハム
・ブラータチーズと季節のフルーツ
・茶碗蒸し
・焼き物
・メイン
・カラスミなど肴
※上記は一例となります。仕入れ状況により、コース内容が変更となる場合がございますことをご了承くださいませ。
☆他、お値段に応じておまかせなどご希望もお伺いいたしますので、お気軽にお問い合わせください☆
※貸し切りなども一度ご来店あるお客様は柔軟に対応しますので、お問い合わせいただけたら嬉しいです。
(下記詳細ございます)
※基本1人営業になるのでお料理やお酒の提供など合わせてご案内出来ないことや提供が遅れる可能性もあるのであらかじめご了承下さい。
お料理やお酒をもっと召し上がりたい場合は追加ももちろん可能でございます。
単品アラカルトメニューは当日の仕入れにより変わりますので、Facebook「きたぽん酒」をご確認くださいませ。
a la carte Table Charge ￥１０００（税込・サービス料込、事前予約有前菜盛り合わせ、事前予約無おつまみ一品付き)
(コースにはcharge、サービス料が含まれております)
☆貸し切り☆
お店の貸し切り予約に関しましては、最低人数(着席最大８名)ではなく、最低金額設定でお受けできます。
２H～４・５H １０００００円 (税込１１００００円)
５H～７H １２００００円 (税込１３２０００円)
お料理、お酒の内容はご予約時にご相談ください。
貸切り実例→
・通常フリーフローコース(＠１６５００×７名様＝１１５５００円)
・西崎ファーム鴨フルコース＋フリーフロー(＠１８０００円×８名様＝１４４０００円)
・アナグマ特別フルコース＋フリーフロー(＠２２０００円×６名様＝１３２０００円)
お召し上がりになりたいスペシャル食材、ご予算に応じて内容を一緒に決定いたします。
特別な食材は仕入れ、熟成に時間がかかりますので１か月ほど前にご予約お願いいたします。
貸切に関しましてはご新規のお客様はお受けいたしかねますので、まずは一度通常コース、またはアラカルトでご来店、ご体感いただければ幸いです。
ご予約、お問い合わせは下記までメールでお願いいたします。
kitapon@northtails.com
facebook きたぽん酒
Instagram hito0230
きたぽん酒
tel:03 6882 4800
住所:150-0012
渋谷区広尾1-10-5日興パレス広尾プラザ103
２０２２・３・２１追記
東京都から発令されておりました新型コロナウイルスまん延防止等重点措置に伴う飲食店営業時間短縮要請が解除されましたので、営業時間を元に戻します。
【営業時間】
火～日 １８：００～２４：００ (Lo２３：００)
定休日 月曜日、他不定休
東京都では、新型コロナウイルス感染症の感染再拡大に備え、３月２２日から４月２４日までリバウンド警戒期間となります。
同一グループの入店案内については４人以内とし、滞在時間を2時間以内とするようご協力をお願いいたします。ただし、陰性証明書等を活用し、全員の陰性の検査結果を確認した場合を除きます。
【４・２４追記】
東京都では、新型コロナウイルス感染症の感染再拡大に備え、４月２5日（月）から５月２2日（日）までリバウンド警戒期間を延長します。
同一グループの入店案内を８人以内とし、滞在時間を2時間以内とするようご協力をお願いいたします。ただし、全員の陰性の検査結果を確認した場合は、人数、利用時間の制限の対象外となります。
２０２２・１．２０追記
２０２２・２・１３追記
２０２２・３・６追記
東京都から発令されました新型コロナウイルスまん延防止等重点措置に伴う飲食店営業時間短縮要請を受け、１月２１日より営業時間を短縮いたします。(従来の営業時間は２４時まで)
１月２１日～２月１３日までの営業時間は以下となります。
【営業時間】
火～金 １８：００～２１：００ (Lo２０：００)
土日祝 １７：００～２１：００ (Lo２０：００)
定休日 月曜日、他不定休
※酒類の提供は２０時までとなります。
※営業開始時刻は柔軟に対応させていただきますので、ご相談ください。
※時短営業中は基本的にご予約に合わせて仕入れを行います。２～３営業日前までに事前のご予約をお願いいたします。
※ご予約のない平日は営業を自粛させていただく可能性がございますので、お問い合わせくださいませ。
【２０２２・２・１３追記】
東京都から発令されました新型コロナウイルスまん延防止等重点措置に伴う飲食店営業時間短縮要請が延長されましたので、１月２１日より続けております営業時間短縮を延長いたします。(従来の営業時間は２４時まで)
２月１４日～３月６日までの営業時間は以下となります。
【営業時間】
火～金 １８：００～２１：００ (Lo２０：００)
土日祝 １７：００～２１：００ (Lo２０：００)
定休日 月曜日、他不定休
※酒類の提供は２０時までとなります。
※営業開始時刻は柔軟に対応させていただきますので、ご相談ください。
※時短営業中は基本的にご予約に合わせて仕入れを行います。２～３営業日前までに事前のご予約をお願いいたします。
※ご予約のない平日は営業を自粛させていただく可能性がございますので、お問い合わせくださいませ。
【２０２２・３・６追記】
東京都から発令されました新型コロナウイルスまん延防止等重点措置に伴う飲食店営業時間短縮要請が延長されましたので、１月２１日より続けております営業時間短縮を延長いたします。(従来の営業時間は２４時まで)
３月７日～３月２１日までの営業時間は以下となります。
【営業時間】
火～金 １８：００～２１：００ (Lo２０：００)
土日祝 １７：００～２１：００ (Lo２０：００)
定休日 月曜日、他不定休
※酒類の提供は２０時までとなります。
※営業開始時刻は柔軟に対応させていただきますので、ご相談ください。
※時短営業中は基本的にご予約に合わせて仕入れを行います。２～３営業日前までに事前のご予約をお願いいたします。
※ご予約のない平日は営業を自粛させていただく可能性がございますので、お問い合わせくださいませ。
２０２１・１０・２４追記
やっと！ すべて！ 解除になりました！
通常営業はいつぶりでしょうか。
今年あったのかも思い出せません。。
長かったですね。。乾杯しましょう！
１０月２５日(月)からの営業時間をお伝えいたします。
【営業時間】
火～金 １８：００～２４：００ (Lo２３：３０)
土 １７：３０～２４：００ (Lo２３：３０)
日 １７：００～２３：００ (Lo２２：３０)
月曜定休、他不定休
※ご予約いただければ時間は柔軟に対応いたします。お問い合わせください。
◆お得なコース料理◆
[2日前までに要予約]
◎超お得きたぽん御膳セット 3500円
(○スープ及び茶碗蒸し ○約九品の肴盛り )
◎5500円 約5品コース
(生ハム付き)
◎8800円約8品コース
(生ハム付き)
◎13200円きたぽん御前含む約８品
(アルコールフリーフローコース)
{{他おまかせなどご相談くださいお値段に応じてご用意します。}}
アラカルトは日替わりとなりますので、facebook「きたぽん酒」ページをご参照ください。
営業再開ですが、当面基本的にはご予約に合わせた仕入れを続けます。
事前にご予約いただければスムーズにご案内できますので、どうぞよろしくお願いいたします。
皆さまにまたお会いできますことを楽しみにしております。
きたぽん酒 店主 北尾秀仁
２０２１・９・３０追記
長い長い緊急事態宣言を経て10月1日(金)より営業再開いたします。
10月24日(日)までは、東京都からの｢リバウンド防止措置期間｣の要請に従い、下記営業時間となります。
≪店舗営業時間≫
火～日 １７：００ ～ ２１：００ (Lo２０：００)
月曜定休(月曜祝日の場合火曜休)・他不定休
◼️ご予約のない日は休業する可能性がございますので、ご来店の際は事前にご連絡お願いいたします。
◼️きたぽん御膳とコース料理のご予約は仕入れの都合上２～３日前までにお願いいたします。
１グループ４名様まで、酒類の提供が２０時までという制限がありますので、基本的に仕入れはご予約に合わせて行わせていただきます。
生ハムは常時ございます。
やっと日本酒をだせるようになりました。
休業中は器の勉強にいそしんでおりました。
酒器の形状だけではなく土物・磁器・ガラスなどの素材、さらに土物も伊賀なら信楽なら唐津なら丹波ならと様々な飲み比べができるよう相変わらずなことをしておりました。
日本酒のさらなる深みをお伝えできるようまい進いたします。
きたぽん酒にはもともとダイソンの強力な空気清浄機がまわっておりましたが、さらに最新のダイソン空気清浄機を増設いたしました。
２台体制にしたところ、Co2計の数値が300近く下がったので、やっぱりダイソンすごいなぁと感心しております。
今後客席側にロスナイの設置も予定しております。
来店時のマスク着用、手指消毒、席数の制限等基本的な感染対策は今後ともご協力くださいませ。
皆様と乾杯できますことを楽しみに、お待ちしております！
２０２１・７・１１追記
２０２１・８．１０追記
２０２１・８・２２追記
２０２１・９・１２追記
政府から発令されました緊急事態宣言にともなう休業要請に応じ、７月１２日～８月２２日まで休業いたします。
いつも応援してくださっている皆さま、申し訳ございません。
【８・１０追記】
政府から発令されました緊急事態宣言にともなう飲食店休業要請に従い、新型コロナウイルス感染拡大防止に協力するため、７月１２日から続けております休業を８月３１日まで延長いたします。
【８・２２追記】
政府から発令されました緊急事態宣言にともなう飲食店休業要請に従い、新型コロナウイルス感染拡大防止に協力するため、７月１２日から続けております休業を９月１２日まで延長いたします。
【９・１２追記】
政府から発令されました緊急事態宣言にともなう飲食店休業要請に従い、新型コロナウイルス感染拡大防止に協力するため、７月１２日から続けております休業を９月３０日まで延長いたします。
お酒の提供できないきたぽん酒はきたぽん酒ではないので、申し訳ございません。。
２０２１・６・２０追記
政府から発令されておりました緊急事態宣言が６月２０日を持ちまして解除されますので、６月２１日より営業再開いたします。
６月２１日～７月１１日はまん延防止等重点措置発令のため、営業時間を短縮いたします。
≪店舗営業時間≫
月～金 １７：００ ～ ２０：００ (Lo１９：００)
土日祝 １５：００ ～ ２０：００ (Lo１９：００)
不定休 ご予約に合わせますのでお問い合わせください。
≪テイクアウト・デリバリー営業時間≫
火～金 １７：００～２０：００
土日祝 １６：００～２０：００
不定休 ご予約に合わせますのでお問い合わせください。
※その他の休業日はfacebook「きたぽん酒」ページにて更新いたしますので、ご確認ください
最大のポイントであった酒類提供可否が、条件付きで緩和いたしましたので、やっと営業再開することができます。
ご来店は１～２名様
滞在時間９０分まで
上記条件がございますので、ご来店前に必ず連絡をくださいませ。
０３－６８８２－４８００
お手数をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。
２０２１・４・２４追記
２０２１・５・１１追記
２０２１・５・３１追記
政府から発令されました緊急事態宣言にともなう休業要請に応じ、４月２５日～５月１１日まで休業いたします。
いつも応援してくださっている皆さま、申し訳ございません。
【５・１１追記】
政府から発令されました緊急事態宣言にともなう飲食店休業要請に従い、新型コロナウイルス感染拡大防止に協力するため、４月２５日から続けております休業を５月３１日まで延長いたします。
【５・３１追記】
政府から発令されました緊急事態宣言にともなう飲食店休業要請に従い、新型コロナウイルス感染拡大防止に協力するため、４月２５日から続けております休業を６月２０日まで延長いたします。
基本的には休業ですが、２日前までに合計４名様以上ご予約いただけましたら、ノンアルコール営業いたします。
休業中にいくつか有機フルーツのコンクをつくりましたので、ソーダ割り等でさわやかにお楽しみください。
その場合も営業時間は要請通り２０時までとなりますので、ご理解ご協力いただきますよう何卒よろしくお願い申し上げます。
２０２１・３・７追記
２０２１・３・２０再追記
２０２１・３・３１再々追記
２０２１・４・１１再々々追記
この度、新型コロナウイルス感染拡大防止のため政府、東京都からの緊急事態宣言下による営業時間短縮要請に応じておりましたが、さらなる緊急事態宣言延長により２０２１年３月８日～３月２１日まで営業時間を短縮(２０時閉店・１９時Lo)延長いたします。
【３・２０追記】
２０２１年３月２１日をもって緊急事態宣言は解除されますが、飲食店の営業時短要請は継続されます。
閉店時間が１時間緩和されるとのことですので、３月２２日～３月３１日は２１時閉店(２０時Lo)となります。
【３・３１追記】
営業時短要請延長のため４月１日～４月２１日まで２１時閉店(２０時Lo)となります。
【４・１１追記】
２０２１年４月１２日、まん延防止等重点措置発令のため、４月１２日～５月１１日まで再度２０時閉店(１９時Lo)となります。
今後の政府、東京都からの要請により延長する可能性もございますことをご了承ください。
店舗営業はダイソンの強力空気清浄機をフル回転させて空気を常にきれいな状態で循環し、さらに席数を半分に制限しておりますので、空き状況はお問い合わせください。
入店時のアルコール手指消毒にご協力ください。スタッフはマスクを着用いたします。
■２０２１年３月８日～３月２１日の営業時間を書かせていただきます。
≪店舗営業時間≫
月～金 １７：００ ～ ２０：００ (Lo１９：００)
土日祝 １６：００ ～ ２０：００ (Lo１９：００)
不定休 ご予約に合わせますのでお問い合わせください。
≪テイクアウト・デリバリー営業時間≫
火～金 １７：００～２０：００
土日祝 １６：００～２０：００
不定休 ご予約に合わせますのでお問い合わせください。
■２０２１年３月２２日～４月２１日の営業時間を書かせていただきます。
【４月１１日追記・まん延防止等重点措置発令のため、下記営業時間は４月１１日までとなります。４月１２日～５月１１日までの営業時間は再び２０時閉店(１９時Lo)です】
≪店舗営業時間≫
月～金 １７：００ ～ ２１：００ (Lo２０：００)
土日祝 １６：００ ～ ２１：００ (Lo２０：００)
不定休 ご予約に合わせますのでお問い合わせください。
≪テイクアウト・デリバリー営業時間≫
火～金 １７：００～２１：００
土日祝 １６：００～２１：００
不定休 ご予約に合わせますのでお問い合わせください。
■２０２１年４月１２日～５月１１日の営業時間を書かせていただきます。
≪店舗営業時間≫
月～金 １７：００ ～ ２０：００ (Lo１９：００)
土日祝 １６：００ ～ ２０：００ (Lo１９：００)
不定休 ご予約に合わせますのでお問い合わせください。
≪テイクアウト・デリバリー営業時間≫
火～金 １７：００～２０：００
土日祝 １６：００～２０：００
不定休 ご予約に合わせますのでお問い合わせください。
※その他連絡事項はfacebook「きたぽん酒」ページにて随時更新いたしますので、ご確認ください。
お店でもおうちでも、無理のない範囲でご利用いただければ幸いです。
ご利用お待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
きたぽん酒 北尾秀仁
２０２１・２・７追記
こんにちは、きたぽん酒店主の北尾です。
この度、新型コロナウイルス感染拡大防止のため政府、東京都からの緊急事態宣言下による営業時間短縮要請に応じておりましたが、さらなる緊急事態宣言延長により２０２１年２月８日～３月７日まで営業時間を短縮延長いたします。
今後の政府、東京都からの要請により延長する可能性もございますことをご了承ください。
店舗営業はダイソンの強力空気清浄機をフル回転させて空気を常にきれいな状態で循環し、さらに席数を半分に制限しておりますので、空き状況はお問い合わせください。
入店時のアルコール手指消毒にご協力ください。スタッフはマスクを着用いたします。
２０２１年２月８日～３月７日の営業時間を書かせていただきます。
≪店舗営業時間≫
月～金 １７：００ ～ ２０：００ (Lo１９：００)
土日祝 １６：００ ～ ２０：００ (Lo１９：００)
不定休 ご予約に合わせますのでお問い合わせください。
≪テイクアウト・デリバリー営業時間≫
火～金 １７：００～２０：００
土日祝 １６：００～２０：００
不定休 ご予約に合わせますのでお問い合わせください。
※その他の休業日はfacebook「きたぽん酒」ページにて更新いたしますので、ご確認ください。
お店でもおうちでも、無理のない範囲でご利用いただければ幸いです。
ご利用お待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
きたぽん酒 北尾秀仁
２０２１・１・７追記
こんにちは、きたぽん酒店主の北尾です。
この度、新型コロナウイルス感染拡大防止のため政府、東京都からの要請を受け、営業時間を変更・短縮しておりましたが、緊急事態宣言により２０２１年１月８日～２月７日までさらに営業時間を短縮いたします。
今後の政府、東京都からの要請により延長する可能性もございますことをご了承ください。
店舗営業はダイソンの強力空気清浄機をフル回転させて空気を常にきれいな状態で循環し、さらに席数を半分に制限しておりますので、空き状況はお問い合わせください。
入店時のアルコール手指消毒にご協力ください。スタッフはマスクを着用いたします。
２０２１年１月８日～２月７日の営業時間を書かせていただきます。
≪店舗営業時間≫
月～金 １７：００ ～ ２０：００ (Lo１９：００)
土日祝 １６：００ ～ ２０：００ (Lo１９：００)
不定休 ご予約に合わせますのでお問い合わせください。
≪テイクアウト・デリバリー営業時間≫
火～金 １７：００～２０：００
土日祝 １６：００～２０：００
不定休 ご予約に合わせますのでお問い合わせください。
※その他の休業日はfacebook「きたぽん酒」ページにて更新いたしますので、ご確認ください。
再び緊急事態宣言が発令され気の休まる時がございませんが、
お店でもおうちでも、無理のない範囲でご利用いただければ幸いです。
ご利用お待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
きたぽん酒 北尾秀仁
２０２０・１２・１５追記
こんにちは、きたぽん酒店主の北尾です。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため東京都からの再要請の延長を受け、１２月１８日～１月１１日の営業時間を変更・短縮営業いたします。
今後の政府、東京都からの要請によりさらに変更する可能性もございますことをご了承ください。
店舗営業はダイソンの強力空気清浄機をフル回転させて空気を常にきれいな状態で循環し、さらに席数を密にならないよう制限しておりますので、空き状況はお問い合わせください。(０３－６８８２－４８００)
入店時のアルコール手指消毒にご協力ください。スタッフはマスクを着用いたします。
１２月１８日～１月１１日の営業内容と営業時間を書かせていただきます。
現在きたぽん酒はデリバリー・テイクアウトアプリ「menu」「出前館」に掲載されており、デリバリー・テイクアウトはこれ以降も当面可能となります。
デリバリーはアプリ経由のみとなりますが、テイクアウトはお電話やメールでも随時受け付けておりますので、お気軽にご利用くださいませ。
≪店舗営業時間≫
火～金 １８：００ ～ ２２：００ (Lo２１：３０)
土日祝 １７：００ ～ ２２：００ (Lo２１：３０)
月 休業日
≪テイクアウト・デリバリー受付・受取り時間≫
火～金 １８：００～２１：３０
土日祝 １７：００～２１：３０
月 休業日
※その他の休業日はfacebook「きたぽん酒」ページにて更新いたしますので、ご確認ください。
再びの感染拡大で気の休まる時がございませんが、
お店でもおうちでも、無理のない範囲でご利用いただければ幸いです。
ご利用お待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
きたぽん酒 北尾秀仁
２０２０・１１・２７追記
こんにちは、きたぽん酒店主の北尾です。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため東京都からの再要請の延長を受け、１１月２８日～１２月１７日の営業時間を変更・短縮いたします。
今後の政府、東京都からの要請によりさらに変更する可能性もございますことをご了承ください。
店舗営業はダイソンの強力空気清浄機をフル回転させて空気を常にきれいな状態で循環し、さらに席数を密にならないよう制限しておりますので、空き状況はお問い合わせください。(０３－６８８２－４８００)
入店時のアルコール手指消毒にご協力ください。スタッフはマスクを着用いたします。
１１月２８日～１２月１７日の営業内容と営業時間を書かせていただきます。
現在きたぽん酒はデリバリー・テイクアウトアプリ「menu」「出前館」に掲載されており、デリバリー・テイクアウトはこれ以降も当面可能となります。
デリバリーはアプリ経由のみとなりますが、テイクアウトはお電話やメールでも随時受け付けておりますので、お気軽にご利用くださいませ。
≪店舗営業時間≫
火～金 １８：００ ～ ２２：００ (Lo２１：３０)
土日祝 １７：００ ～ ２２：００ (Lo２１：３０)
月 休業日
≪テイクアウト・デリバリー受付・受取り時間≫
火～金 １８：００～２１：３０
土日祝 １７：００～２１：３０
月 休業日
※その他の休業日はfacebook「きたぽん酒」ページにて更新いたしますので、ご確認ください。
再びの感染拡大で気の休まる時がございませんが、
お店でもおうちでも、無理のない範囲でご利用いただければ幸いです。
ご利用お待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
きたぽん酒 北尾秀仁
２０２０・９・１５追記
こんにちは、きたぽん酒店主の北尾です。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため東京都からの再要請の延長を受け、９月１日～１５日の営業時間を変更・短縮いたしておりましたが、要請解除に伴い営業時間の変更を行います。
今後の政府、東京都からの要請によりさらに変更する可能性もございますことをご了承ください。
店舗営業はダイソンの強力空気清浄機をフル回転させて空気を常にきれいな状態で循環し、さらに席数を密にならないよう制限しておりますので、空き状況はお問い合わせください。(０３－６８８２－４８００)
入店時のアルコール手指消毒にご協力ください。スタッフはマスクを着用いたします。
９月１６日～の営業内容と営業時間を書かせていただきます。
現在きたぽん酒はデリバリー・テイクアウトアプリ「menu」「出前館」に掲載されており、デリバリー・テイクアウトはこれ以降も当面可能となります。
デリバリーはアプリ経由のみとなりますが、テイクアウトはお電話やメールでも随時受け付けておりますので、お気軽にご利用くださいませ。
≪店舗営業時間≫
火～金 １８：００ ～ ２４：００ (Lo２４：００)
土日祝 １７：００ ～ ２４：００ (Lo２４：００)
月 休業日
≪テイクアウト・デリバリー受付・受取り時間≫
火～金 １８：００～２１：３０
土日祝 １７：００～２１：３０
月 休業日
※その他の休業日はfacebook「きたぽん酒」ページにて更新いたしますので、ご確認ください。
当面の間は上記営業時間となります。
お店でもおうちでも、無理のない範囲でご利用いただければ幸いです。
ご利用お待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
きたぽん酒 北尾秀仁
２０２０・８・３０追記
こんにちは、きたぽん酒店主の北尾です。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため東京都からの再要請の延長を受け、９月１日～１５日の営業時間を変更・短縮いたします。
今後の政府、東京都からの要請によりさらに変更する可能性もございますことをご了承ください。
店舗営業はダイソンの強力空気清浄機をフル回転させて空気を常にきれいな状態で循環し、さらに席数を密にならないよう制限しておりますので、空き状況はお問い合わせください。(０３－６８８２－４８００)
入店時のアルコール手指消毒にご協力ください。スタッフはマスクを着用いたします。
９月１日～１５日の営業内容と営業時間を書かせていただきます。
現在きたぽん酒はデリバリー・テイクアウトアプリ「menu」「出前館」に掲載されており、デリバリー・テイクアウトはこれ以降も当面可能となります。
デリバリーはアプリ経由のみとなりますが、テイクアウトはお電話やメールでも随時受け付けておりますので、お気軽にご利用くださいませ。
≪店舗営業時間≫
火～金 １７：００ ～ ２２：００ (Lo２１：３０)
土日祝 １６：００ ～ ２２：００ (Lo２１：３０)
月 休業日
≪テイクアウト・デリバリー受付・受取り時間≫
火～金 １７：００～２１：３０
土日祝 １６：００～２１：３０
月 休業日
※その他の休業日はfacebook「きたぽん酒」ページにて更新いたしますので、ご確認ください。
お店でもおうちでも、無理のない範囲でご利用いただければ幸いです。
ご利用お待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
きたぽん酒 北尾秀仁
２０２０・８・２追記
こんにちは、きたぽん酒店主の北尾です。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため東京都からの再要請を受け、８月３日～３１日の営業時間を変更・短縮いたします。
今後の政府、東京都からの要請によりさらに変更する可能性もございますことをご了承ください。
店舗営業はダイソンの強力空気清浄機をフル回転させて空気を常にきれいな状態で循環し、さらに席数を密にならないよう制限しておりますので、空き状況はお問い合わせください。(０３－６８８２－４８００)
入店時のアルコール手指消毒にご協力ください。スタッフはマスクを着用いたします。
８月３日～３１日の営業内容と営業時間を書かせていただきます。
現在きたぽん酒はデリバリー・テイクアウトアプリ「menu」「出前館」に掲載されており、デリバリー・テイクアウトはこれ以降も当面可能となります。
デリバリーはアプリ経由のみとなりますが、テイクアウトはお電話やメールでも随時受け付けておりますので、お気軽にご利用くださいませ。
≪店舗営業時間≫
火～金 １７：００ ～ ２２：００ (Lo２１：３０)
土日祝 １６：００ ～ ２２：００ (Lo２１：３０)
月 休業日
≪テイクアウト・デリバリー受付・受取り時間≫
火～金 １７：００～２１：３０
土日祝 １６：００～２１：３０
月 休業日
※その他の休業日はfacebook「きたぽん酒」ページにて更新いたしますので、ご確認ください。
お店でもおうちでも、無理のない範囲でご利用いただければ幸いです。
ご利用お待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
きたぽん酒 北尾秀仁
２０２０・６・２０追記
こんにちは、きたぽん酒 店主の北尾です。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため政府、東京都からの要請を受け何度も営業時間の変更をしており、ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございません。
当面は下記営業時間となりますので、再度更新させていただきます。
店舗営業はダイソンの強力空気清浄機をフル回転させて空気を常にきれいな状態で循環し、さらに席数を密にならないよう制限しておりますので、空き状況はお問い合わせください。（０３－６８８２－４８００）
入店時のアルコール手指消毒にご協力ください。スタッフはマスクを着用いたします。
≪店舗営業時間≫
火～金 １７：００～２４：００ （Lo２３：３０）
土日・祝日 １５：００～２４：００ （Lo２３：３０）
月 休業日
≪テイクアウト・デリバリー受付・受取り時間≫
火～金 １７：００～２１：３０
土日・祝日 １６：００～２１：３０
月 休業日
※臨時休業日等はその都度Facebookページにて事前に告知させていただきます。
※テイクアウトは店舗へ直接連絡いただくか、アプリ「menu」にて受け付けております。デリバリーはアプリ「menu」「出前館」をご利用くださいませ。掲載店舗数が多いですので『きたぽん酒』で検索していただきますとスムーズかと存じます。
情勢が安定せずまだまだ皆さま不安な日々かと思います。
お店でもおうちでも、無理のない範囲でご利用いただければ幸いです。
ご利用お待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
きたぽん酒 北尾秀仁
２０２０・５・２８追記
こんにちは、きたぽん酒 店主の北尾です。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため政府、東京都からの要請を受け、営業時間を変更・短縮しておりますが、緊急事態宣言解除を受け、再度営業時間の変更をいたします。
今後の政府、東京都からの要請によりさらに変更する可能性もございますことをご了承ください。
店舗営業はダイソンの強力空気清浄機をフル回転させて空気を常にきれいな状態で循環し、さらに席数を密にならないよう制限しておりますので、空き状況はお問い合わせください。
入店時のアルコール手指消毒にご協力ください。スタッフはマスクを着用いたします。
５月２８日現在の営業内容と営業時間を書かせていただきます。
現在きたぽん酒はデリバリー・テイクアウトアプリ「menu」「出前館」に掲載されており、デリバリー・テイクアウトはこれ以降も当面可能となります。
≪店舗営業時間≫
火～金 １６：００ ～ ２２：００ (Lo２１：３０)
土日 １５：００ ～ ２２：００ (Lo２１：３０)
月 休業日
≪テイクアウト・デリバリー受付・受取り時間≫
火～金 １６：００～２１：００
土日 １５：００～２１：００
月 休業日
※その他の休業日はfacebook「きたぽん酒」ページにて更新いたしますので、ご確認ください。
以前のお店の状態にすぐに戻れるということはないということは存じております。
それでもできる限り安心してお店での飲食を堪能していただいたり、またおうちできたぽん酒のお酒やお料理を楽しんでいただいたり、お客様のお気持ちに寄り添えるお店であるよう日々精進いたします。
どうか、これからもお付き合いいただけましたらうれしいです。
きたぽん酒 北尾秀仁
２０２０・５・５追記
こんにちは、きたぽん酒店主の北尾です。
この度、新型コロナウイルス感染拡大防止のため政府、東京都からの要請を受け、営業時間を変更・短縮しております。
緊急事態宣言の延長により、５月３１日までこの営業形態を続けてまいります。
今後の政府、東京都からの要請により延長する可能性もございますことをご了承ください。
店舗営業はダイソンの強力空気清浄機をフル回転させて空気を常にきれいな状態で循環し、さらに席数を半分に制限しておりますので、空き状況はお問い合わせください。
入店時のアルコール手指消毒にご協力ください。スタッフはマスクを着用いたします。
５月５日現在の営業内容と営業時間を書かせていただきます。
また、５月５日よりデリバリー・テイクアウトアプリ「menu」の掲載が始まり、デリバリー可能となりました。
現在デリバリー半額ポイントバックキャンペーン中ですので、是非ご利用ください。
「出前館」も近日中に掲載スタートいたします。
≪店舗営業時間≫
火～金 １６：００ ～ ２０：００ (Lo１９：００)
土日 １５：００ ～ ２０：００ (Lo１９：００)
月 休業日
≪テイクアウト・デリバリー営業時間≫
火～金 １２：００～１４：３０ １７：００～２１：００
土 １５：００～２１：００
日 １２：００～２０：００
月 休業日
※その他の休業日はfacebook「きたぽん酒」ページにて更新いたしますので、ご確認ください。
■テイクアウト・デリバリーメニュー■
１・ハーブ・スパイス・発酵の力。ラム肉そぼろ丼温玉のせ １０００円
滋賀県上原酒造【不老泉】の酒、酒粕使用。ラム肉のために自然栽培のハーブをオリジナルでブレンドし、各種スパイスと共に炒めた逸品。濃厚平飼い卵とどうぞ。
２・お野菜だけのスパイスベジカレー≪ヴィーガン対応≫ １０００円
愛知県長珍酒造【長珍】の酒、酒粕使用。オーガニックのお野菜とスパイスのみなのに濃厚な旨味を実現したオリジナルカレー。角切り野菜もトッピングで食感も楽しい一皿。
３・手作りドレッシングデリサラダ弁当≪ヴィーガン対応≫ １２００円
千葉県木戸泉酒造【木戸泉】afs(アフス)酒、酒粕使用ドレッシング(ノンアルです)。オーガニックサラダと日替わりデリのお弁当。お米無しでたっぷりサラダにも変更できます。
４・生ハム丼 発酵甘酢しょうがとともに １３００円
群馬県島岡酒造【群馬泉】酒、酒粕使用。スライサーで切りたてのパロマ産長期熟成生ハムのせご飯。旨い酒で煮絡めた自然栽培のしょうがとともにどうぞ。
５・選べるメイン、オーガニックサラダたっぷり２段弁当 ２０００円
福島・山形県鈴木酒造店【磐城壽】酒、味醂使用。１段目は雑穀混ぜご飯に肉料理か魚料理の選べるメインを乗せて。２段目はオーガニック野菜をグリルと生でたっぷりと。
６・生ハムのチリコンカン ９００円
大阪府秋鹿酒造【秋鹿】酒、酒粕使用。濃醇な旨口燗酒とよく合います。ご飯のおかずにもおすすめです。
７・ラムのスパイス味噌漬け焼き １４００円
岩手県川村酒造店【酉与右衛門】酒、酒粕使用。日本でも指折りの名お燗番に、世界中のソムリエがペアリングしたがると言わしめた逸品。熟成酒との相性も良いです。
８・オーガニックキャベツのポタージュ ６００円
季節のオーガニック野菜を真空ミキサーにかけて旨味をぎゅぎゅっと濃縮させます。シンプルだからこそ際立つ素材の良さをお楽しみください。お食事とご一緒にどうぞ。
９・きたぽんのおつまみ盛り合わせ
酒量１～２合用 １２００円
酒量３～４合用 ２５００円
酒量５合～ ３５００円
１０・生ハム盛り合わせ
１～２人前 ２０００円
２～３人前 ３０００円
３～４人前 ４０００円
※すべて化学調味料・添加物類一切使用しておりません。お米は農薬・化学肥料不使用コシヒカリです。
上記がアプリ「menu」「出前館」掲載メニューです。
※メールやお電話での直接ご予約ですと、予算◯◯円でおまかせ、というご注文方法がいろいろたくさん詰め合わせとなり、常連様に一番人気です。
さらに！
期限付酒販免許を取得いたしましたので、きたぽん酒の日本酒売ります！
貯蔵量約600種以上～
呑み比べセットもお持ち帰りできるようになりました！
■日本酒🍶テイクアウト■
☆９０ml (カップ) ５００円〜
☆１２０ml(カップ) ７５０円〜
☆１８０ml(瓶) ９００円〜
☆３００ml (瓶) １５００円〜
☆７２０ml １８００ml (ご相談で。。)
※カップ＋フタ持参で次回５０円引き
※瓶＋フタ持参で次回１００円引き
New!!☆☆呑み比べセット☆☆
☆９０ml✖２種 ９００円～
☆１２０ml✖２種 １４００円～
☆９０ml✖４種 １８００円～
☆１２０ml✖４種 ２５００円～
※セットのカップ＋フタ持参で次回１００円引き
※カップ立て＋紙袋(カップ立てが斜めにならないよう初回セットは紙袋でお渡しいたします。その紙袋かカップ立ての入る安定した袋)持参でさらに１００円引き
➡毎回お持ちいただくとずっと２００円引きでお得です！
※瓶はもちろんそのままお燗できますし、カップもフタを取って湯煎ができます！
生き残りをかけてお弁当メニューの開発をスタートさせたのが４月5日、どんなお弁当がきたぽん酒らしいのだろうと北尾たちは考えました。
うちも含め飲食店はこのコロナ禍によりみんな大打撃を受けています。
飲食店が自粛・時間短縮・業態変更、大幅な収入減と追い込まれていくことで、今まで「普通」にお付き合いをしてきた酒蔵さん、酒屋さん、食材の生産者さんも当然追い込まれていきます。
コロナが落ち着いたときに、だいすきな酒蔵さんがもう造れなくなっていたら嫌だ。
自分のお店が生き残れるのかもわからないけど、生き残るならだいすきなみんな一緒に残りたい。
じりじりするような強い想いで思いついたのは、「一品一蔵のお酒や酒粕、調味料を使用して、商品説明文で全面的に前に出し、酒蔵さん紹介と、そのお酒が近辺どこの酒屋さんで買えるかを書いた紙をいれよう」という地味で地道な作戦。
今は本気でお弁当をつくる！
それでもうちは日本酒のお店なんだ！
小さなお店の大きなゆずれないもの。
思いついた４月頭から日々状況がかわり期限付酒販免許を取ってお酒も売れるようになりましたが、アプリ「menu」や近日中に公開予定の「出前館」は普段日本酒を飲まない人もたくさん見てくれるはずです。
この地味な作戦が、もしかしたらあたらしい日本酒愛好家を生むきっかけになるかもしれません。
やってみなければわかりません。
みんながインターネット上でいろんなことをやっている中、アナログな北尾たちは「紙」からはじめます。
みんなが不安でみんなが不安定な時期です。
おうちで美味しいものを食べて、少しでも笑顔になっていただければ幸いです。
この禍を乗り越えられるよう、お店を変化させ、そして進化できるよう一日一日大事に歩みを進めます。
どうか、お付き合いくださいませ。
きたぽん酒 北尾秀仁
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２０１９年４月１日、恵比寿と広尾の間、広尾一丁目にOPEN！
明治通り沿いマンションの１階、少しだけ奥まった場所にカウンター８席の小さな隠れ家日本酒バーがスタートします。
お酒のこだわり
他ではなかなか飲めない貴重な熟成酒を含む日本酒を５００本以上貯蔵し、店主きたぽんこと北尾秀仁がそれぞれの飲み頃を見極め提供いたします。
日本酒を提供するお店は数限りなくありますが、有名無名にとらわれず、本当に旨い酒が飲めるお店は実は数少ないのです。
日本酒がブームとなる十何年前より、日本酒の奥深さに感銘を受け全国の酒蔵さんや酒屋さんと人間関係を築いてきた、きたぽんだからこそ譲っていただける貴重なお酒が並びます。
お料理のこだわり
自然農法の契約農家さんやお肉屋さんからのみ食材や調味料を仕入れ、無化学調味料で調理師歴２０年の店主が調理、スパイス・ハーブ・発酵・薬膳を多用し、和食をベースとした創作料理を提供いたします。
極限まで生ハムを薄くスライスできる特殊なスライサーもおき、生ハムが口内で溶け濃醇な旨味が広がる中に熟成酒のお燗を飲むという口内調味も楽しんでいただけます。
酒器・器のこだわり
お燗酒にはかかせない平盃や、とっくりや片口。
数年前よりお気に入りの作家さんの物などを集めており、窓側のディスプレイ棚にそれを並べ、お好みのものをお客様自身に選んでいただき、お気に入りの酒器でお酒を味わっていただきます。
一点物の美しい酒器でいただくお酒は口福感が違います。
また、グラスや取り皿、ペンダントライトやお手洗いの手洗い壺も、各作家さんにお店のために作っていただいております作品です。
お水のこだわり
きたぽん酒で和らぎの水として出されるお水は、高濃度の電解水素水です。
アルコールは体内に摂取されるとアセトアルデヒドという毒性を持ち、これが悪酔いや二日酔いの原因となります。
しかし一定の濃度を超える水素水には、これを中和し無毒化する力があります。
たっぷり水素水を飲んでいただき、良いお酒を楽しんでいただけます。
また、お店で提供される食材の洗浄もすべて水素水、お出汁をとるお水も水素水、安心と安全のこだわりです。
日本酒業界に身を置き２０年近く日本酒と真剣に向き合ってきた北尾秀仁が、長い時間をかけて全国の酒蔵さんや酒屋さんと築き上げた人脈がなければ譲っていただけないお酒を揃え、安心安全で美味しいお料理を提供、美しい酒器や器で楽しんでいただく、大人のためのお店です。
きたぽんにおまかせ
お料理４品（前菜４種盛り合わせ、生ハム盛り合わせ、野菜料理、メイン料理）
お酒は酒量により約２合つき。 おひとり様 ６６００円 (税込)
おまかせにはチャージ、サービス料が含まれます。
お料理やお酒をもっと召し上がりたい場合は追加ももちろん可能でございます。
単品メニューは当日の仕入れにより変わりますので、お問い合わせください。
０時～ Bartime Charge ￥１０００（税込・前菜盛り合わせ付き)
お店の貸し切り予約に関しましては、最低人数(着席最大８名)ではなく、最低金額設定でお受けできます。
貸し切り
３H ６００００円 (税込６６０００円)
４H ８００００円 (税込８８０００円)
５～６H １０００００円 (税込１１００００円)
お料理、お酒の内容はご予約時にご相談ください。
ご予約、お問い合わせは下記までメールでお願いいたします。
kitapon@northtails.com
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